餐飲需要辦理哪些證件_辦理餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照需要什么證件

餐飲需要辦理哪些證件_辦理餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照需要什么證件

李先生反映，8月份，他在杭州市上城區(qū)大二巷租了一間店面，打算開一家烤鴨店。 現(xiàn)在我發(fā)現(xiàn)這個(gè)地方可能不開放。

視頻：烤鴨店籌備中卡“重餐證”

李先生：“我租的就是這個(gè)，35平米，就是墻磚的位置?！?/p>

記者：“那個(gè)柱子在哪里？”

李先生：“是的?！?/p>

李先生租住的店鋪位于大二巷2號(hào)。 現(xiàn)場(chǎng)記者看到，這家叫數(shù)據(jù)兒巷供銷點(diǎn)，里面有賣水果、蔬菜、肉類的，李先生的店就在遠(yuǎn)處。 他提供了一份店鋪?zhàn)赓U合同，出租人是楊某，租期兩年，月租金14166元。 李先生說(shuō)，他已經(jīng)交了半年的房租，加上兩個(gè)月的押金，共計(jì)11.3萬(wàn)余元。

李先生：“現(xiàn)在是說(shuō)這房子后面有住戶，不能做烤鴨，烤鴨有油煙，在杭州屬于重口味食物，不能做。”

記者：“重餐證是哪個(gè)部門開的？”

李先生：“重餐飲證應(yīng)該是工商局和食藥監(jiān)局?！?/p>

記者：“你問過他們了嗎？”

李先生：“我問過，藥監(jiān)局說(shuō)不可以，我不能做。”

李先生說(shuō)，在簽合同之前，他就跟二房東楊先生說(shuō)，自己想開一家烤鴨店，對(duì)方也表示沒問題。 雙方聊天記錄顯示，8月17日，李先生稱店內(nèi)要使用油煙管道，對(duì)方的回答是可以。

李先生：“我一再跟他強(qiáng)調(diào)，餐飲證必須續(xù)簽，他說(shuō)沒問題，能不能給你續(xù)簽餐飲證？就是這么傻，和簽合同的房東跟我說(shuō)沒問題?！?/p>

房東二楊：“他就是這樣餐飲需要辦理哪些證件，本來(lái)說(shuō)要做烤鴨店，后來(lái)說(shuō)要辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照，沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，他不敢裝修，也不敢裝修?！?“做吧。我們又拿到了營(yíng)業(yè)執(zhí)照。他他還說(shuō)營(yíng)業(yè)執(zhí)照和他的不符。”

記者：“也就是說(shuō)，你要辦證，你就幫他辦，不需要他自己辦證，對(duì)吧？”

二房東楊先生：“是?！?/p>

李先生提供了二房東頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍，許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為餐飲服務(wù)和食品銷售。 他還翻出了二房東和大房東簽的合同，上面寫明了出租屋的用途，出租屋是用來(lái)做生鮮超市、折扣店，以及沒有油煙和明火的便餐。

房東二楊先生：“原來(lái)你說(shuō)的是讓你做的，營(yíng)業(yè)執(zhí)照根本就沒有，簽合同的時(shí)候就是?！?/p>

李先生：“怎么可能，你是單店，沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照餐飲需要辦理哪些證件，人家來(lái)查你怎么辦？”

房東二楊：“原來(lái)我們一般都有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。”

李先生：“你答應(yīng)過我烤鴨沒問題的，還有獨(dú)立證書，現(xiàn)在沒有了。”

房東二楊：“我剛才跟你說(shuō)了，這個(gè)問題我要和我的合伙人商量一下，能行怎么辦？做不了怎么辦？我需要時(shí)間”

李先生：“一個(gè)多月了。”

房東二楊：“那今天營(yíng)業(yè)執(zhí)照出來(lái)了嗎？別打擾我，我現(xiàn)在不想跟你說(shuō)話。”

二房東楊先生表示會(huì)盡快給出方案，再與李先生溝通。

餐飲行業(yè)需要辦理哪些證件_2020年餐飲需要哪些證件

近日，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局組織各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門開展餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康證明監(jiān)督檢查活動(dòng)。 其中，通州區(qū)、大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處了11起冒用健康證的違法行為，11家涉嫌違法的餐飲服務(wù)單位被市場(chǎng)??監(jiān)管部門查處。 37名持假證件的餐飲服務(wù)人員被公安部門行政拘留。

眾所周知，健康證作為餐飲行業(yè)的“標(biāo)準(zhǔn)”證件，不僅是從業(yè)人員身體健康、無(wú)傳染病的有效證明，也是從事直接接觸食品工作的必備條件。 我國(guó)《食品安全法》明確規(guī)定，患有妨礙食品安全的特定疾病的人員，不得從事接觸直接進(jìn)口食品的工作。 從事接觸直接進(jìn)口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行一次健康檢查餐飲行業(yè)需要辦理哪些證件，取得健康證明后方可上崗。 由此可見，健康證對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)是非常重要的“健康證”，絕非可有可無(wú)，更不能隨意使用假健康證。

然而，在現(xiàn)實(shí)生活中，少數(shù)餐飲從業(yè)人員無(wú)視食品安全，持假健康證上班。 試想，作為餐飲從業(yè)者，如果使用假健康證上班，一旦患上某種疾病，就有可能造成食品污染，導(dǎo)致疾病傳播，進(jìn)而威脅到消費(fèi)者的健康。

餐飲從業(yè)人員健康證明不得偽造。 此次北京市公安部門對(duì)37名使用假健康證的餐飲從業(yè)人員進(jìn)行拘留處罰，無(wú)疑具有一定的警示意義。 這不僅是對(duì)這些當(dāng)事人的嚴(yán)懲和震懾，也是對(duì)其他餐飲從業(yè)者的警示和震懾。 可以說(shuō)，“使用假健康證被拘留”是一堂生動(dòng)的警示教育課。

打擊餐飲從業(yè)人員“使用假健康證”行為，除采取必要的法律措施嚴(yán)懲外，還需加強(qiáng)源頭治理。 一方面餐飲行業(yè)需要辦理哪些證件，把關(guān)要嚴(yán)。 餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格制定并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。 招聘時(shí)，要認(rèn)真核對(duì)從業(yè)人員健康證明的真?zhèn)巍?他們不應(yīng)該只要求健康證明或健康卡。 職工崗前健康檢查承擔(dān)職工健康管理責(zé)任，嚴(yán)禁組織職工通過非正規(guī)渠道辦理健康證明。

另一方面，監(jiān)管要到位。 食安委、市場(chǎng)監(jiān)管等職能部門要積極承擔(dān)監(jiān)管主體責(zé)任，對(duì)餐飲從業(yè)人員是否持證上崗進(jìn)行全方位、全鏈條嚴(yán)格監(jiān)督檢查。 一旦發(fā)現(xiàn)沒有健康證，或健康證造假現(xiàn)象，要采取“零容忍”的態(tài)度，一發(fā)現(xiàn)就嚴(yán)懲，倒逼食品餐飲企業(yè)依法守法。并嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定要求員工持證上崗。

筆者認(rèn)為，只要把關(guān)口嚴(yán)把好，監(jiān)管到位，輔以法律利劍，就能夠有效防范餐飲從業(yè)人員“使用假健康證”等違法行為，從而確保餐飲業(yè)健康發(fā)展，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者。 “舌尖上的安全”。 （葉錦富）