餐飲公司注冊(cè)_想注冊(cè)一個(gè)公司怎么注冊(cè)

餐飲公司注冊(cè)_想注冊(cè)一個(gè)公司怎么注冊(cè)

從呷哺的“緊急關(guān)店”，到海底撈的“啄木鳥計(jì)劃”，龍頭依舊如此，有泥有沙，難有卵。

火鍋行業(yè)萎縮，給我們帶來(lái)了什么？

總期 3025

餐飲企業(yè)老板內(nèi)參王盼|

注冊(cè) 74,000 人，撤銷 38,000 人

火鍋賽道進(jìn)入“收縮元年”

2021年的火鍋行業(yè)可謂“潮起潮落”。

一方面，周師兄獲得融資、老王上市、港式粵式火鍋新秀崛起……這些消息給賽道信心。

但另一方面，海底撈和呷哺呷哺分別遭遇“賽道天花板”，關(guān)店、縮水的消息沖上熱搜； 仙鶴莊等明星網(wǎng)紅品牌暴雷頻發(fā)； 再次稱霸，陷入內(nèi)心風(fēng)暴。

企查查數(shù)據(jù)顯示，今年火鍋相關(guān)企業(yè)注冊(cè)數(shù)量達(dá)到7.4萬(wàn)家，但同時(shí)被注銷的有3.8萬(wàn)家，足足占了一半，競(jìng)爭(zhēng)可謂激烈。

另一組數(shù)據(jù)顯示，在“火鍋之鄉(xiāng)”成都，近三年凈新開餐廳數(shù)呈下降趨勢(shì)，2021年尤為明顯； 2020年火鍋店凈增3萬(wàn)家。 達(dá)到 38,000。 2020年12月以來(lái)，火鍋店的關(guān)門率居高不下，過(guò)去一年更是高達(dá)70%以上！

成都“明星火鍋一條街”齊聚開店

一位火鍋老板告訴內(nèi)神君，火鍋品類面臨高度同質(zhì)化、過(guò)度追求流量、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的局面。 “這兩年，越來(lái)越多的跨界入局。但他缺乏耐心，缺乏專業(yè)積累，認(rèn)為火鍋是個(gè)‘賺錢’的好生意，卻讓賽道陷入了一個(gè)惡性循環(huán)?！睈盒愿?jìng)爭(zhēng)?！?/p>

疫情常態(tài)化下，火鍋賽道進(jìn)入“收縮元年”。 深耕火鍋行業(yè)23年，專注于火鍋盈利體系研究的大連誠(chéng)建集團(tuán)董事長(zhǎng)孫德民認(rèn)為，回購(gòu)和盈利才是中小微企業(yè)真正的“命脈”。這個(gè)行業(yè)的大咖！

精致為王，從外觀到利潤(rùn)

中小品牌靠什么生存？

“精致”占主導(dǎo)地位，好吃、好看、好玩是未來(lái)火鍋消費(fèi)的三大主流方向。 董事長(zhǎng)孫德民認(rèn)為，未來(lái)的火鍋市場(chǎng)將是一個(gè)高度社交化的空間。 “就像星巴克一樣，品牌的價(jià)值與其空間價(jià)值是綁定在一起的，它賣的是一種‘社會(huì)屬性’，如果把這個(gè)研究透徹，就能研究火鍋競(jìng)爭(zhēng)的下半場(chǎng)。”

“強(qiáng)大的社交屬性”背后，是一個(gè)由多個(gè)維度組成的“利潤(rùn)開關(guān)”：

>對(duì)于中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，盈利靠的是回購(gòu)，而不是流量。

目前，火鍋市場(chǎng)進(jìn)入激烈競(jìng)爭(zhēng)，部分品牌因內(nèi)卷而陷入“流量”的怪圈。 殊不知，流量可能是一些連鎖品牌或者網(wǎng)紅品牌的盈利密碼餐飲公司注冊(cè)，但對(duì)于中小品牌來(lái)說(shuō)并不是核心。

大流量需要高成本。 對(duì)于中小品牌來(lái)說(shuō)，復(fù)購(gòu)比流量更重要。

>國(guó)際化、一體化時(shí)代來(lái)臨，如何打造100%盈利模式？

消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，客戶對(duì)綜合體驗(yàn)的要求更高。 “為什么老王崛起，粵式火鍋成為黑馬？為什么創(chuàng)始人張振偉離職后創(chuàng)立的‘謝謝火鍋’開創(chuàng)了涮涮+烤+酒的多元融合模式？本質(zhì)上，他們無(wú)論是食物還是氛圍，都是更能讓顧客滿意的綜合體驗(yàn)?！?/p>

在他看來(lái)，一家火鍋店100%的良性盈利模式是由20%環(huán)境優(yōu)美、20%服務(wù)優(yōu)美、40%美食、20%美景組成，綜合體驗(yàn)為王。

“越是艱苦的環(huán)境，越應(yīng)該精致。” 董事長(zhǎng)孫德民告訴內(nèi)申軍。 火鍋的國(guó)際化、一體化正在逐步到來(lái)。 “加”不僅體現(xiàn)在食材的使用上，更體現(xiàn)在環(huán)境氛圍服務(wù)的綜合營(yíng)造上。

崖橋時(shí)尚火鍋環(huán)境

他向內(nèi)神君介紹了大連城建集團(tuán)打造的火鍋品牌——江蘇鹽城鴨橋時(shí)尚火鍋。 有別于傳統(tǒng)川鍋的紅墻灰瓦、大燈籠，這家店以輕奢風(fēng)格和暖色調(diào)燈光、綠植、沙發(fā)卡座等設(shè)計(jì)營(yíng)造出精致的火鍋氛圍。 “傳統(tǒng)的川鍋不太講究制盤，往往是一盤一盤上菜。但在崖橋，上菜是有節(jié)奏的。我們希望每道菜都能給顧客驚喜，話題速度夠快，甚至是‘生產(chǎn)時(shí)間’，畢竟現(xiàn)在是手機(jī)先吃飯的時(shí)代?！?/p>

客人來(lái)到鴨橋餐廳的“第一碗食材”，由服務(wù)員送上餐桌。 這不僅是為了體現(xiàn)服務(wù)能力，也是為了引導(dǎo)客戶的認(rèn)知。 “比如，九秒手切谷飼鮮牛肉是招牌菜。優(yōu)質(zhì)牛肉只需要煮2-3秒，最好搭配海鮮醬吃。我們會(huì)告訴顧客這些詳情通過(guò)服務(wù)員?！?董事長(zhǎng)孫德民說(shuō)。

通過(guò)差異化打造，鴨橋時(shí)尚火鍋的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)非常良性：人均價(jià)格在100元左右，面積500平方米，目前日均營(yíng)業(yè)額3萬(wàn)元，毛利超過(guò)60%。

> 針對(duì)產(chǎn)品，需要設(shè)計(jì)“個(gè)性化利潤(rùn)菜單”。

董事長(zhǎng)孫德民在觀察市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多火鍋店由于無(wú)法合理規(guī)劃產(chǎn)品，會(huì)陷入“人氣多，月底沒錢”的怪圈。 “特別是一些新手認(rèn)為開火鍋店的門檻很低，好產(chǎn)品都上線，卻不知道利潤(rùn)是需要‘設(shè)計(jì)’的，就像下棋一樣，每道菜都有一個(gè)任務(wù)'?！?/p>

一份好的菜單需要由四個(gè)方面組成——

引流類產(chǎn)品（毛利率40%以下）：主要解決“引流進(jìn)店問題”。 用高性價(jià)比+驚喜來(lái)凸顯產(chǎn)品的價(jià)值。 這部分1-2道菜就夠了，用低價(jià)策略來(lái)吸引人氣。

主營(yíng)產(chǎn)品（毛利率65%以下）：這是利潤(rùn)體系中最重要的部分，決定了品牌的整體銷量。 “升級(jí)常規(guī)產(chǎn)品”是設(shè)計(jì)的核心。 “比如雙江和牛、蛋黃流沙蝦球，升級(jí)了火鍋店必點(diǎn)的牛肉和蝦滑，給顧客耳目一新的升級(jí)體驗(yàn)?！?董事長(zhǎng)孫德民說(shuō)。 從某種層面來(lái)說(shuō)，主打產(chǎn)品的設(shè)計(jì)對(duì)復(fù)購(gòu)起到了很大的作用。

粘性產(chǎn)品（毛利率66%-68%）：瞄準(zhǔn)年輕女性客戶，滿足“炫”的核心需求。 從而產(chǎn)生自媒體傳播效果。 產(chǎn)品定位為差異化+國(guó)際化+時(shí)尚，如德國(guó)豬肉芝士腸、鮮花酸奶糯米糕等。

盈利產(chǎn)品（毛利率90%以下）：包括兩類產(chǎn)品，部分產(chǎn)品具有天然高價(jià)值基因，如大海鮮； 另一種是無(wú)形的利潤(rùn)產(chǎn)品，如蔬菜、蘑菇等，通過(guò)鍍層和品質(zhì)升級(jí)。 盈利產(chǎn)品拉平引流產(chǎn)品帶來(lái)的毛利損失，實(shí)現(xiàn)“前端引流，后端盈利”。

這四大產(chǎn)品的占比根據(jù)火鍋店的面積、人均消費(fèi)、定位等不同而不同。 “不管消費(fèi)者怎么想，整個(gè)訂單的最終毛利率和單價(jià)都不會(huì)超過(guò)我們預(yù)先設(shè)定的范圍，這樣門店的毛利就會(huì)得到很好的控制。” 董事長(zhǎng)孫德民說(shuō)。

比如上?；疱伓ㄎ荒贻p時(shí)尚人群。 進(jìn)店的人多為2-4人。 設(shè)計(jì)生產(chǎn)時(shí)，以“三兩”為底，減少浪費(fèi)，降低成本，合理盈利。 針對(duì)品牌的年輕化屬性，增加粘性產(chǎn)品的比例，比如玫瑰蓮蓉、草莓水果餃子、櫻花面等?！被疱伿巢牡念伾芎?jiǎn)單，但是經(jīng)過(guò)我們的設(shè)計(jì)，顏色火鍋的味道更豐富，也帶來(lái)了更好的用餐體驗(yàn)?！?董事長(zhǎng)孫德民說(shuō)。

通過(guò)合理的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，350平米的火鍋創(chuàng)造了日均營(yíng)業(yè)額約2.2萬(wàn)、毛利率62%、凈利潤(rùn)約20%的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)。

為了讓產(chǎn)品更好地為品牌帶來(lái)利潤(rùn)，誠(chéng)健培養(yǎng)了專業(yè)的“菜單結(jié)構(gòu)策劃專家團(tuán)”，對(duì)賦能品牌進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)。

左上：女神草莓餃子，包裹著草莓餡，裝在化妝盒里 左下：脆皮豬藤椒，做成花形增加顏值

右上：承建流沙蛋黃蝦丸，將傳統(tǒng)蝦滑升級(jí)為蝦丸。

加盟不是唯一出路

讓火鍋品類“全生命周期護(hù)航”

孫德民董事長(zhǎng)深耕火鍋行業(yè)23年，見證了中國(guó)火鍋行業(yè)的滄桑。 大連城建集團(tuán)首次供應(yīng)肥牛原料，現(xiàn)已建成產(chǎn)值10億元的供應(yīng)鏈和人才商學(xué)院。 用完整的火鍋盈利體系打造全生命周期的品牌支持。

在董事長(zhǎng)孫德民看來(lái)，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，加盟并不是進(jìn)軍火鍋市場(chǎng)的最佳選擇。 流量消費(fèi)時(shí)代，很多品牌通過(guò)炒作完成了引流，卻無(wú)法實(shí)現(xiàn)復(fù)購(gòu)。 “從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，不能做復(fù)購(gòu)的品牌就沒有盈利能力。因此，研究復(fù)購(gòu)問題才是火鍋行業(yè)正確的經(jīng)營(yíng)思路?！?/p>

如今，大連城建集團(tuán)探索“第三代火鍋精品項(xiàng)目”，從后端食品供應(yīng)鏈餐飲公司注冊(cè)，到門店端運(yùn)營(yíng)，再到商學(xué)院人才培養(yǎng)，賦能中小創(chuàng)業(yè)者，助力品牌從 0 到 1 構(gòu)建和運(yùn)營(yíng)。

“我們的產(chǎn)品庫(kù)有近600個(gè)SKU，還有專業(yè)的賦能專家、菜品結(jié)構(gòu)規(guī)劃專家、門店運(yùn)營(yíng)專家團(tuán)隊(duì)。從食材的輸出到盈利體系的輸出，誠(chéng)建深諳中小品牌的痛點(diǎn)，用程健對(duì)新品牌的賦能，給新品牌2大版塊、5大模塊，共計(jì)20大解決方案，幫助其實(shí)現(xiàn)復(fù)購(gòu)和盈利。 董事長(zhǎng)孫德民說(shuō)。

餐飲公司注冊(cè)_注冊(cè)跑腿公司怎么注冊(cè)

頭條新聞 河南商報(bào)記者 馬倩慧/文/圖

2020年，突如其來(lái)的疫情給餐飲行業(yè)帶來(lái)了沉重打擊。

2021年，餐飲人將這一年視為“重啟”的一年。 而每一次“重啟”，都伴隨著諸多不確定性。 “重啟”后，河南餐飲品牌發(fā)展如何？

《尋找中原餐飲常青樹》第六站，我們將走進(jìn)2022年餐飲業(yè)的“分水嶺”，探尋打破困境的“長(zhǎng)青”法則。

【2021年河南餐飲相關(guān)企業(yè)注冊(cè)數(shù)高于注銷數(shù)15.7萬(wàn)】

“只有退潮了，才知道誰(shuí)在裸泳?！?/p>

2020年和2021年，餐飲行業(yè)在疫情影響下艱難發(fā)展。 然而，當(dāng)人們?cè)跒榻诌呅〉甑牡归]而感嘆時(shí)，仍有不少餐飲品牌努力轉(zhuǎn)型，逆勢(shì)迎來(lái)增長(zhǎng)。

疫情并沒有減緩這個(gè)行業(yè)的發(fā)展步伐。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局1月17日發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2021年1-12月，全國(guó)餐飲收入46895億元，同比增長(zhǎng)18.6%； 限額以上單位餐飲收入10434億元，同比增長(zhǎng)23.5%。

據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析，2021年全國(guó)餐飲收入較2020年和2019年分別增加7368億元和174億元，已恢復(fù)到2019年疫情前水平。 全國(guó)餐飲收入、局限餐飲收入增速分別比上年提高35.2個(gè)百分點(diǎn)和37.5個(gè)百分點(diǎn)； 與2019年相比分別提高了9.2個(gè)百分點(diǎn)和16.4個(gè)百分點(diǎn)。 餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為10.6%，增速再次高于社會(huì)零，領(lǐng)先幅度高達(dá)6.1個(gè)百分點(diǎn)。

從河南來(lái)看，據(jù)企查統(tǒng)計(jì)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年至2021年，河南省餐飲相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量分別為15.66萬(wàn)家、15.52萬(wàn)家和21.92萬(wàn)家； 取消和注銷數(shù)量分別為5.72萬(wàn)戶、5.26萬(wàn)戶、6.22萬(wàn)戶。

2021年河南省餐飲相關(guān)企業(yè)注冊(cè)數(shù)比2019年增加6.26萬(wàn)家。2021年河南省餐飲相關(guān)企業(yè)注冊(cè)數(shù)比注銷數(shù)多15.7萬(wàn)家。

當(dāng)我們對(duì)河南省6.22萬(wàn)的注冊(cè)量感到困惑時(shí)，21.92萬(wàn)的注冊(cè)量更值得思考。

[河南地方小吃迎來(lái)從“品類”到“品牌”的進(jìn)化]

這場(chǎng)疫情讓習(xí)慣了“單槍匹馬”的“夫妻店”開始思考如何在“鏈條”下抱團(tuán)取暖，利用品牌效應(yīng)提高抗疫能力攻擊。

2021年6月，紅薯軟軟加盟商錢慧麗在農(nóng)業(yè)路附近開設(shè)了第一家加盟店。 剛一開門，就接連遭遇雨水和疫情的襲擊。 接下來(lái)的七個(gè)月，在餐飲市場(chǎng)極不穩(wěn)定的情況下，錢慧麗一口氣又開了四家餐廳。

烤紅薯，烤榴蓮，烤枇杷，烤梨，炸酸奶，炸栗子。 這些產(chǎn)品技術(shù)含量不高，原料購(gòu)買起來(lái)也不難。 他們能夠在短時(shí)間內(nèi)開設(shè) 5 家門店。 為什么他們?cè)敢夥艞壱徊糠掷麧?rùn)？ 做加盟商而不是自己做？

錢慧麗說(shuō)：“紅薯、栗子確實(shí)好采購(gòu)，但要保證質(zhì)量穩(wěn)定并不容易。作為加盟商，我最關(guān)心的是成本和推廣，品牌有能力大批量去大基地采購(gòu)食材的優(yōu)勢(shì)，采購(gòu)量越大，供應(yīng)鏈端的價(jià)格和質(zhì)量把控優(yōu)勢(shì)越明顯，可以為我省去很多后顧之憂。

水災(zāi)疫情過(guò)后，餐飲市場(chǎng)急需通過(guò)促銷引流維持經(jīng)營(yíng)。 紅薯軟軟推出“暖冬四件套”活動(dòng)，由烤紅薯、烤梨、烤栗子、酸辣粉組成的禮盒，加上網(wǎng)紅的線上推廣，讓品牌“軟軟紅薯” ” 短時(shí)間內(nèi)成為抖音吃喝玩樂鄭州美食榜第一，抖音人氣8089.1萬(wàn)。 “像我們這樣的獨(dú)立加盟商，沒有營(yíng)銷策劃能力，推廣費(fèi)也是一筆不小的數(shù)目餐飲公司注冊(cè)，品牌方通過(guò)活動(dòng)推廣，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，流量是共享的?！?錢慧麗說(shuō)道。

在這種連鎖經(jīng)營(yíng)模式下，2021年，河南地方小吃將從單一品類逐步向連鎖品牌發(fā)展。 糖葫蘆不再是“無(wú)名”的街頭小吃。 “串格格”、“西施”、“芝阿扎”等小串糖葫蘆在河南掀起了一年四季都吃糖葫蘆和小串糖葫蘆的熱潮。 據(jù)了解，目前已有300多家店鋪銷售糖葫蘆。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布的《2021年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)白皮書》顯示，中國(guó)餐飲連鎖市場(chǎng)連鎖率從2019年的13.3%上升至15.0%餐飲公司注冊(cè)，連鎖門店數(shù)超過(guò)10,000家商店的規(guī)模已經(jīng)占據(jù)了三年。 成倍增長(zhǎng)，中國(guó)餐飲業(yè)正快速邁向萬(wàn)店時(shí)代。 疫情之下，消費(fèi)者更加關(guān)注食品安全，選擇合規(guī)意識(shí)更強(qiáng)、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)體驗(yàn)更穩(wěn)定的連鎖品牌的傾向明顯。 這些都為餐飲企業(yè)的規(guī)?；l(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)土壤。 如何通過(guò)創(chuàng)新發(fā)展實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)，成為未來(lái)餐飲企業(yè)面臨的一大挑戰(zhàn)。

美團(tuán)到店餐飲事業(yè)部負(fù)責(zé)人表示：“連鎖加盟模式在餐飲行業(yè)的探索，是一件需要長(zhǎng)期耐心的事情，越來(lái)越多的優(yōu)質(zhì)連鎖品牌將利用積累的品牌潛力、成熟的管理模式、供應(yīng)鏈能力等為餐飲創(chuàng)業(yè)者和小微企業(yè)賦能，促進(jìn)餐飲行業(yè)的繁榮，美團(tuán)也非常愿意為這些餐飲品牌和餐飲從業(yè)者提供支持。

【河南餐飲品牌資本意識(shí)覺醒，強(qiáng)者愈強(qiáng)新局面】

河南是餐飲消費(fèi)大省，部分餐飲品牌受到資本青睞。 一向喜歡埋頭推車的河南餐飲人，毫無(wú)征兆地躍上了新消費(fèi)新投資的風(fēng)口浪尖。 與此同時(shí)，河南餐飲人的資本意識(shí)開始迅速覺醒。 資本化也是提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有力武器。

2021年，河南餐飲品牌將呈現(xiàn)強(qiáng)者愈強(qiáng)的新局面。

米歇爾冰城獲20億元A輪投資，果泉食匯宣布完成3億美元D輪融資，巴努毛都火鍋完成新一輪超5億元融資，聚花開完成1億元融資融資，九華開完成1億元融資。 索柔獲數(shù)億A輪融資。 同時(shí)，據(jù)消息人士透露，2021年，多家資本團(tuán)隊(duì)對(duì)土豆粉進(jìn)行了調(diào)研，并創(chuàng)立了一個(gè)名為“姐弟土豆粉”的品牌。

姐弟薯粉創(chuàng)始人宋保民認(rèn)為，一個(gè)有抱負(fù)的品牌，不應(yīng)該拒絕各種商業(yè)工具。 如果資本有利于助推企業(yè)做大做強(qiáng)，就應(yīng)該虛心對(duì)接、溝通。

疫情并沒有擊倒河南餐飲人，反而讓河南餐飲人開始努力，越挫越勇。

以河南快餐龍頭企業(yè)兄弟姐妹薯粉為例。 疫情并沒有被兄弟姐妹土豆粉擊倒。 相反，在后疫情時(shí)代，人們對(duì)??安全、健康、美味、時(shí)尚的快餐品牌的需求進(jìn)一步推動(dòng)了品牌的發(fā)展。 成長(zhǎng)。

2021年，在疫情接二連三的打擊下，兄弟姐妹土豆粉開始南下，全年開店116家，目前已擁有近600家門店。

這一年，姐弟倆更加注重修煉內(nèi)功，在推出多款優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新產(chǎn)品的同時(shí)，更加注重客戶的體驗(yàn)。 通過(guò)“2021兄弟姐妹杯·有你真好微視頻故事大賽”，首次嘗試為消費(fèi)者征集主題故事。 讓用戶創(chuàng)造內(nèi)容，讓年輕人打動(dòng)年輕人，發(fā)起品牌與客戶的對(duì)話，深度鏈接客戶，提升品牌的“性價(jià)比”。

【2021年河南餐飲開啟“外卷”模式】

在抗擊疫情中，河南餐飲業(yè)探索出“就餐+外賣+新零售”的新模式，不再執(zhí)著于“內(nèi)卷”，發(fā)力“外卷”。

米多面多推出自熱飯，淮甸王婆大蝦賣自制食材、酸辣粉、花茶、自熱小火鍋，天堂鳥推出“小徒弟”紅燒肉，方怡坤野生山菇麻辣燙推出方便包麻辣燙、阿生閣螺螄粉推出釀煮螺螄粉、76人河南鹵面推出釀鹵面“一筷子到河南”……

為了讓鹵面走出河南，2016年，76人河南鹵面推出了鹵面“一筷子到河南”。 “打造一款和飯店味道一樣的鹵煮面，一筷子到河南，只要從很遠(yuǎn)的地方吃到76人的鹵煮面，就像回家一樣，讓老外在河南人和其他地方的河南人都能吃到地道的河南鹵面?！? 76人河南鹵面創(chuàng)始人張海桐說(shuō)。 據(jù)了解，疫情發(fā)生以來(lái)，新零售產(chǎn)品“一筷子到河南”的銷售額較2019年增長(zhǎng)了30%。

對(duì)于“餐飲+外賣+新零售”的新模式，張海桐認(rèn)為，餐飲行業(yè)需要兩條腿走路。 現(xiàn)在很多連鎖品牌便利店都在研發(fā)自己的餐飲產(chǎn)品，為什么餐飲品牌就不能自己研發(fā)呢？ 新零售產(chǎn)品呢？ 餐飲和新零售，你有我，我有你是必經(jīng)之路。

【探索傳統(tǒng)餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型迫在眉睫】

2021年，河南餐飲人將在看似“死胡同”中尋找“出路”。 當(dāng)餐飲“去餐飲”成為行業(yè)趨勢(shì)，探索傳統(tǒng)餐飲企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的數(shù)字化轉(zhuǎn)型迫在眉睫。

人以食為生，餐飲可以說(shuō)是人類最基礎(chǔ)、最普遍的行業(yè)。 它在人類發(fā)展過(guò)程中不可或缺，具有充分的競(jìng)爭(zhēng)力。 餐飲業(yè)具有其他行業(yè)的所有精華，也有其獨(dú)特的行業(yè)本質(zhì)。 繼中原餐飲常青系列報(bào)道后，我們將在經(jīng)濟(jì)重啟后的2022年，探索“新經(jīng)濟(jì)”下餐飲品牌的常青規(guī)律。

（王紅春、熊子文 主編）