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12月15日,國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于就白酒生產(chǎn)許可審查細則(征求意見稿)征求意見的公告》(以下簡稱《細則》)。
《白酒生產(chǎn)許可證審核細則》征求意見稿充分規(guī)定了審核條件,還專門規(guī)定了“分裝行為不予頒發(fā)生產(chǎn)許可證”; 灌裝等完整的生產(chǎn)流程; 與食用酒精勾兌的液體白酒和固液白酒,配料表中應(yīng)注明食用酒精,不得注明釀造食用酒精的糧食原料。
《細則》第二條規(guī)定,“企業(yè)只有包裝場地、工藝、設(shè)備,或者企業(yè)有完整的生產(chǎn)場地、設(shè)施、設(shè)備和制曲、發(fā)酵、蒸餾等生產(chǎn)工藝,但包裝工藝如制曲、發(fā)酵、蒸餾等。調(diào)和灌裝作為開工生產(chǎn),屬于分裝行為,不頒發(fā)生產(chǎn)許可證。
酒類列入《北京市禁止和限制新增產(chǎn)業(yè)目錄》,禁止新建和擴容酒類企業(yè)。 白酒釀造在北京屬于限制性行業(yè)。 為響應(yīng)國家政策,不少北京白酒企業(yè)在京外建立了原酒生產(chǎn)基地,在京進行分裝生產(chǎn)。
如果《細則》第二條生效,隨著北京市限業(yè)政策進一步收緊,未來北京市白酒釀造企業(yè)將越來越少,白酒生產(chǎn)許可企業(yè)可能不復(fù)存在。
用酒精制成的伏特加、朗姆酒等酒類深受全世界消費者的喜愛。
酒精是酒的主要成分,在白酒生產(chǎn)中適量添加酒精,可以使其成為受年輕消費者青睞的產(chǎn)品。
但由于大量的負面報道,酒精被炒作成損害身體的大殺手生產(chǎn)許可證細則,導(dǎo)致消費者認(rèn)為加了酒精的白酒就是劣質(zhì)酒。
通過多年的消費者教育生產(chǎn)許可證細則,消費者已經(jīng)形成了配料表中含有“酒精”的酒就是“有酒味的酒”、“劣質(zhì)酒”的認(rèn)知。
《細則》第三十八條規(guī)定,“液態(tài)白酒、固液勾兌食用酒精的,配料表應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食用酒精,不得標(biāo)明釀造食用酒精的糧食原料;數(shù)量降序排列。” 屆時,標(biāo)簽上會標(biāo)明含酒精的液體白酒和固液白酒,消費者眼中的“酒精白酒”一目了然。
此外,《細則》還對生產(chǎn)場地、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布置和工藝流程、人員管理、管理制度、試制品檢驗等方面制定了詳細的審查規(guī)定。
《細則》在規(guī)范白酒行業(yè)發(fā)展的同時,為使其更加合理、人性化,自12月15日至明年1月15日,將向社會公開征求意見。
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