餐飲公司轉(zhuǎn)讓_華東交大理工大學(xué)餐飲街轉(zhuǎn)讓_吉安餐飲旺鋪轉(zhuǎn)讓

餐飲公司轉(zhuǎn)讓_華東交大理工大學(xué)餐飲街轉(zhuǎn)讓_吉安餐飲旺鋪轉(zhuǎn)讓

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餐廳在經(jīng)營中面臨的成本增加和業(yè)務(wù)停滯，往往是店面轉(zhuǎn)移的罪魁禍首。

哪個運營商沒有倒在中轉(zhuǎn)店門前？ 都準備打開了，卻發(fā)現(xiàn)莫名其妙的增加了很多難題。 他們應(yīng)該等待關(guān)閉還是繼續(xù)銷售？ 這是個問題。 因此，接手什么樣的優(yōu)質(zhì)路面是非常關(guān)鍵的。

當然，這些中轉(zhuǎn)店的坑，不僅是別人給自己挖的，也是自己在不知不覺中留下的。 外坑難擋，內(nèi)坑易掉。 沉內(nèi)先生特意請來業(yè)內(nèi)人士請教，大家一起填坑開開心心創(chuàng)業(yè)。

餐廳老板內(nèi)參張怡婷北京發(fā)文

1.天外坑：轉(zhuǎn)運店是隱藏先天缺陷的高手

第一個坑：文件不全，打不開

營銷不力可以后天補上，但如果沒有身份證出生的店，就是黑戶！ 很多品牌在接受店面轉(zhuǎn)讓后，突然發(fā)現(xiàn)自己的店面證件并不齊全，或者根本無法辦理證件。

沉內(nèi)先生曾在與創(chuàng)意匯餐飲裝飾平臺創(chuàng)始人胡子然的聊天中聽到一個案例：“去年亦莊，有人承接轉(zhuǎn)讓200平方米的店面經(jīng)營快餐。金額，加上30萬過戶費8萬房租，利潤還不錯，原來是開張的，因為證件不齊，花了30萬，一年本可以還清，但是過戶費翻了一番又變了。它變成了 2 年的投資回報?！?/p>

通常，餐飲的投資回收期為12-18個月。 如果你算這筆賬，無形中會增加你店鋪的經(jīng)營風(fēng)險。

第二個坑：輕信樓主的花言巧語，輕舉妄動

“現(xiàn)在房東比租客聰明，如果你對一個地方感興趣，他會告訴你：這個地方很少見，現(xiàn)在有好幾批人在議論紛紛。比如西貝、云海藥等品牌都有看中了，這時候你肯定覺得這地方一定不錯，然后搶著賣。

需要注意的是，不要輕易跳過“做研究”這一步，只聽樓主怎么說。 那些牌子真的見過嗎？ 如果他們真的喜歡，恐怕還輪不到你出手。 通常這種情況，一是西貝壓根就沒來過西貝，二是這些牌子托人看過，也沒看上。

這時候，你要做的第一件事就是“別著急”。 即使是被大品牌發(fā)現(xiàn)的好地方也不一定適合您。

第三個坑：受政府規(guī)劃影響的拆遷或改造

“一方面，你感興趣的中轉(zhuǎn)店可能在政府劃定的拆遷范圍內(nèi)。另一方面，街道已經(jīng)下發(fā)通知，要求改造，否則不準餐飲，包括房子在內(nèi)?！睕]有排油排煙功能。” 胡子 胡子 然后說。 比起直接告訴你不能做餐飲，如果通過裝修還能解決問題，也不算太糟糕。 唯一要擔(dān)心的是成本增加導(dǎo)致投資回收期延長。

第四個坑：歷史遺留問題沒有解決

很多飯店老板發(fā)現(xiàn)自己買的店里存在各種拖欠費用的情況，一開始就跟出讓方溝通清楚，或者去找相關(guān)部門，比如自來水公司、電力局、環(huán)保局、煤氣局等公司、供熱公司等。店鋪的支付情況很重要，一些憑證可以留一份作為備案。

當然，不交水電費是小事，重要的是交了工商稅的扣減。 如果仍然有罰款，也需要與出讓方溝通及時繳納，以防不知情的操作延誤繳納時間，導(dǎo)致營業(yè)執(zhí)照作廢，增加罰款等問題。

第五個坑：不要看錯一手房東

“店面過戶認錯房東是常有的事，談判很好，但談判對象與房產(chǎn)無關(guān)或沒有決定權(quán)，難免有被這樣的招數(shù)騙了。所以不要等到簽合同的最后一刻，開始談判，到時候一定要對方出示有效的產(chǎn)權(quán)證和身份證證明自己的身份，并查看對應(yīng)的實際信息?！?胡子然說道。

大多數(shù)情況下，承租人轉(zhuǎn)讓店面，也需要打電話給房東，三方當面商量，明確權(quán)責(zé)，簽定金。

第六個坑：地段再好也不能妥協(xié)

先天缺陷解決后，適不適合自己是一個很重要的問題。 不要因為地方的質(zhì)量而強迫自己去適應(yīng)你想做的事情。 例如，如果店鋪周圍都是居民樓，就不適合開快餐店，適合開宴會廳。 而且早餐和晚餐是剛需。 烤肉串店就在這里，說不定會生意興隆。 但如果小區(qū)附帶一個條件：都是老人，那粥店就更合適了。

坑七：忽視店面朝向影響人流

此外，作為設(shè)計師，胡子然表示：“無論朝向如何，如果與門前的主流方向背道而馳，那就不好了。店鋪的大門必須順著“人流。有時候這樣的問題后期很難改變，或者即使設(shè)計上能改變，成本肯定會增加?！?/p>

2、自己給自己埋坑：運營商成為自欺欺人的“專家”

第一個坑：一味著急

很多時候，運營商是因為店主的催促才匆忙開始轉(zhuǎn)賬的。 還有一些人會因為找房子時間太長，一再降低自己最初的標準和要求，心想“終于找到地方了，得趕緊住下”。 但是，前期證據(jù)收集的不足，往往會給后續(xù)增加很多麻煩。

坑二：過于相信自己

經(jīng)營者往往認為：我的營銷很棒，我的品牌很強大，我的管理團隊很扎實等等，因為有絕對的信心，所以任何一家店都敢接。 整個過程中，因為“還好”的自信餐飲公司轉(zhuǎn)讓，得出了很多結(jié)論。

但這種非客觀認知的出現(xiàn)很容易影響最終的判斷。 因此，中轉(zhuǎn)店是否承接，除了多方了解取證外，還可以找第三方機構(gòu)或?qū)＜規(guī)椭袛唷?/p>

第三個坑：迎合當?shù)?，不拘泥于原計?/p>

除了要避開前九個大坑外，最后千萬不要因為一個看似不錯的位置而故意破壞自己的計劃。 我現(xiàn)在看到的很多店，要么因為地段好，在經(jīng)營一個自己不擅長的品類，要么在不合適的店里做一個好品類，但是以后又要加新的了為了迎合當?shù)氐目蛻羧骸?內(nèi)容，變得不倫不類。 因地制宜是不得已而為之，但許多因素必須在開始時考慮周全。

3.簽約前三步自我評估，助你拿定主意

如果真的想拿下一個名額，也有一個不好的策略：采取拖延進攻的戰(zhàn)術(shù)，先交定金，并向出讓方說明：我看好這個名額，但還是要征求意見其他幾個股東。 其實這時候股東們已經(jīng)同意了，省下的時間就是調(diào)查取證的時間。

先了解對方轉(zhuǎn)讓的原因

做市場調(diào)研：了解店面3公里范圍內(nèi)其他商家的品牌屬性、客戶信息、經(jīng)營情況等。 渠道可以通過房產(chǎn)、消防、公安、環(huán)保、街道等部門了解，進而了解房東和鄰居，聽取專業(yè)機構(gòu)的意見。

二、看餐廳能否保證開張

查看是否有環(huán)衛(wèi)許可證等，查看是否有商業(yè)用房產(chǎn)證，查看營業(yè)執(zhí)照、轉(zhuǎn)讓房屋和房東身份證，轉(zhuǎn)讓門店條件是否符合餐飲要求商業(yè)。

最后，考慮是否能產(chǎn)生好的商業(yè)結(jié)果

一種。 是否有適合店鋪經(jīng)營品類的客流？ b. 計算一下投資回報率是否達標餐飲公司轉(zhuǎn)讓，找附近最好的店面，看看能不能賺錢。 C。 周邊配套設(shè)施是否齊全，如停車位、銀行等。

中轉(zhuǎn)店的好壞會對后續(xù)的運營產(chǎn)生影響，但不能決定最終的好壞。 例如，é 即使在一棟未完工的建筑中開設(shè)了門店，但仍然經(jīng)營得很好。 這是其商業(yè)模式的問題。 但另一方面，轉(zhuǎn)移過程中遇到的坑，是門店業(yè)務(wù)有待填補和打下的基礎(chǔ)。 如果é當時發(fā)現(xiàn)了一座未完工的建筑，但政策不允許，它也無法做到。

其實很多方面取決于你有沒有考慮清楚開店，有沒有把店畫清楚。 只有定位準確了，中轉(zhuǎn)店的篩選才能更加準確。