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昆明信息港訊(都市時(shí)報(bào)記者王海濤)日前,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局昆明調(diào)查組發(fā)布了一份有趣的數(shù)據(jù)報(bào)告——《昆明市民眾食用野生菌報(bào)告》。 據(jù)報(bào)道(主要根據(jù)昆明居民的收支賬本):昆明居民對(duì)野生蘑菇情有獨(dú)鐘。 除了給居民帶來(lái)味蕾,野生蘑菇也給采摘者帶來(lái)了豐厚的收益。
數(shù)據(jù)解讀
青霉牛肝菌成為昆明人的最?lèi)?ài)
昆明市從2015年開(kāi)始推廣入戶(hù)調(diào)查電子記賬平臺(tái),將原來(lái)的紙質(zhì)記賬轉(zhuǎn)移到PC端和移動(dòng)端。 在優(yōu)化記賬體驗(yàn)的同時(shí),還實(shí)現(xiàn)了“一筆交易,實(shí)時(shí)記錄”筆。
據(jù)調(diào)查人員介紹,昆明市入戶(hù)調(diào)查電子賬務(wù)平臺(tái)顯示,7月份的賬目顯示,昆明市民喜歡購(gòu)買(mǎi)四種野生菌——牛肝菌、青頭菇、干菇、雞菇。 牛肝菌出現(xiàn)137次,藍(lán)頭菌出現(xiàn)120次,干菇出現(xiàn)39次,雞菇出現(xiàn)28次。
除了上述5種菌類(lèi)外,電子記賬上還有白參、竹耳、虎掌、松露、松茸的記錄……不過(guò),這些野生菌只被市民小批量采購(gòu),而且記錄的頻率遠(yuǎn)不如別人。 與牛肝菌一起食用。
記者還觀察到,今年6月至9月,昆明市民通過(guò)在記賬平臺(tái)上銷(xiāo)售野生菌獲得收入。 4個(gè)月共有166個(gè)野生菌銷(xiāo)售記錄,為采摘者帶來(lái)直接經(jīng)濟(jì)效益47709人次。 其中,3戶(hù)7月和8月分別有8730元、4650元和4150元的銷(xiāo)售野生菌收入。
記者觀察
買(mǎi)賣(mài)雙方都受益于活躍的野生蘑菇市場(chǎng)
7月份昆明市入戶(hù)調(diào)查電子記賬中牛肝菌出現(xiàn)137次,說(shuō)明有大量農(nóng)戶(hù)購(gòu)買(mǎi)牛肝菌原料在家烹制。 記者在轉(zhuǎn)新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走訪時(shí)發(fā)現(xiàn),正值野蘑菇落下的季節(jié)昆明代記賬公司,但有市民向熟悉的路邊小販問(wèn)道:“你們有牛肝菌買(mǎi)嗎?” 得到否定的答復(fù)后,他們灰溜溜地離開(kāi)了。
市民劉女士說(shuō),從7月份開(kāi)始,她買(mǎi)蘑菇的花費(fèi)不下1000元,這還不包括在專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)野生蘑菇的餐館里花的錢(qián)。 “每年的木耳季節(jié)昆明代記賬公司,我都要花幾千塊錢(qián)。主要是牛肝菌和青頭菇。牛肝菌開(kāi)始貴,8、9月份就物美價(jià)廉了,青頭菇也是不錯(cuò)的選擇。” “ 劉女士說(shuō),昆明市民對(duì)野生蘑菇的追捧,活躍了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),增加了采蘑菇者的收入,這是大家高興的事。
據(jù)統(tǒng)計(jì),2015年,木水花野生菌交易中心交易野生菌3.4萬(wàn)噸,成交額62億元,平均每噸菌成交價(jià)18.2萬(wàn)元。 最新統(tǒng)計(jì)顯示,“云菌”年產(chǎn)量8萬(wàn)噸,年產(chǎn)值67.8億元。
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